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灾情防控期间食用菌生产管理要

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灾情防控期间

食用菌生产管理要

(蒙古白菜网站注册送土肥研究所)


2月9日,白菜网站注册送土肥所编写贵州食用菌春季生产管理要及注意事项,为打赢疫情防控阻击战,具体搞好疫情期间香菇、羊肚菌、平菇等食用菌的发菌、出菇、采收等主要环节,维护全省食用菌有序生产提供技术支撑。

省内食用菌企业及企业要提前准备红外体温检测仪、消毒液、口罩等防控物资,实现隔离场所,维护生产操作通风,定时对菇棚、重灾区、宿舍、食堂、车辆等展开宏观消毒和洁净保洁。要成立布局工作岗位,保持人员工作距离,调减人员聚集。                  

一、香菇                    

(一)陶铸管理

春天气温逐渐回升,温湿度均适合香菇菌丝生长和子实体的演进。喷水管理中心看天,防霉菌;菇床盖膜要灵活,防缺氧;出菇期干湿交替要适当,防失控;菌筒清理要适时和方便、防污染;菌棒补液要及时、防过湿。

(二)及时采收

采菇加工要适期,防开伞。春天香菇采收过早,会影响产量。采收过迟又会易开伞,重减轻,降低商品标值。一般说来在八成熟,即菌膜已破,菌盖还没有完整展开,还有少许内卷,在形成“铜锣边”时采收,今日采收,今日加工。

(三)震灾防治

春天杂菌通常在菇蒂部位棒腐烂的细菌筒上霉变,要开展清理防污染。

二、平菇                  

  1. 陶铸管理

预防气温骤变,成立增湿,适用通风。春天出菇期气温在10~25℃,方便平菇生长,追加环境空气湿度85%控制,调减阳光直射,防止春末气温陡然升高形成高温高湿的出菇环境。根据气温的变迁每天喷水1~3先后,以保证菇棚内的湿度。但不宜喷水过多,菇棚内的氛围湿度不宜超过95%。

(二)及时采收

此期平菇生长旺盛,菌盖边缘平展,与菌柄连接处下凹并出现白色绒毛状物,颜色由深变浅时采收为宜。应适时提前采菇,采收过迟,平菇菌肉组织老化、抵抗力降低、易破碎腐烂、质降低。

  1. 震灾防治

春天温度逐渐升高,震灾也会加剧,应高度重视,增长防治,瞩目防治菇蚊、螨虫、霉烂病等病虫害。

三、黑木耳                    

(一)地栽黑木耳场地选择及建床

应选择地面平整,太阳充足,交通风度强(大),地块不存水,无形化洪水蔓延之板块。根据栽培场地大小而定栽培床的长,地床面要求高出地面10埃为宜,陶铸床之间应留有35~40埃宽的排水沟,沟深以10埃为宜。一般倒袋地摆1万袋/亩,菌袋规格16.2埃×35埃。

(二)地栽黑木耳集中育耳菌床消毒及前期管理

在未摆袋之前,每隔一个菌床分别进行集中育耳,便于分床操作。用0.2%(年产量50%)浓度的多菌灵或用0.1%(年产量70%)浓度的甲基托布津溶液喷洒一遍,使育耳床面湿透消毒一次备用。

(三)初春汇总育耳季节安排及摆放

在没割人之前首先把菌袋摆放在育耳床上并盖上遮阳网或草帘子,伤愈托运脱袋的菌丝体,一般说来4~6远处,待菌丝愈合后再张嘴。合同小孔打眼机,每个菌袋可打180个眼或208个眼,打眼深度以0.8埃为宜。打眼后15~20远处可开始割人集中育耳,摆放菌袋时袋与袋之间距离要留2~3埃的距离,盖好塑料膜和遮阳网。

(四)集中育耳期的管制

地栽黑木耳在育耳和我党后期管理,根据天气情况,随时改变增温或软化、保湿、通风、抵达各生长期最佳要求,全体栽培周期应需干干湿湿交替条件,使育耳床内气氛湿度达到85%。在这种原则下黑木耳原基形成快而整齐。

(五)及时采收

当子实体长至六至七成熟时,耳片长到1.5~3埃,即可采收,未来一角停止喷水并行使木耳晒至半干,采收时应采大留小,成份次采收。

(六)震灾防治

关键杂菌为木霉、青霉、脉孢霉等的拱坝控,铸就料选用新鲜、干燥、无形化霉变的原材料;铸就室内保持清洁和条件清新,调控好温湿度,随时排杂,清理现场,防止病虫害发生。


四、羊肚菌                

(一)陶铸管理

随着我省近期气温回升,羊肚菌种植陆续进入催菇水以及出菇管理阶段,陶铸管理重点需注意以下几个地方:

1.根据土壤干湿度情况,开展喷水管理。老大重水要将20~30埃耕作层浇透,促使厢面分生孢子消退,但不要让厢面长时间积水,从此几角根据土壤湿度情况适当喷水,                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           维持土壤表层湿润即可。注:幼菇形成后如缺水采用少量多次艺术进行补充水。

2、营养袋污染严重的,请立即清除受污染之营养袋,避免扩大污染。

3、增长棚内通风透气,防治高温高湿条件下造成病害爆发。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

(二)及时采收

1.采收时机:顶菌盖长至4~8埃,棱纹与凹坑明显可见时,即可采收羊肚菌。

2.采收方法:左侧轻轻捏住子实体上部,两侧持锋利的尖刀,下菌脚基部将羊肚菌平整地割下,也适用手直接折断菌柄。采收后如果鲜销,菌柄长度按用户要求确定,如果烘干,菌柄一定保持交通;采收后要确保羊肚菌不带泥。

(三)震灾防治

增长棚内通风透气,降低棚内湿度,防治高温高湿条件下造成病害爆发。


五、灵芝                  

(一)接种安排

蒙古灵芝即将进入接种栽培阶段,段木塑造可在2~3月接种;代料栽培可在3这天至4月初接种栽培,10月初采收结束。灾情防控期间,因物质运输不便,人口隔离管控等影响,应提前做好原材料储备、事在人为管理,成立布局生产。

(二)陶铸管理

灵芝属是高温、气温结实的食用菌。接种前确认栽培种质量,渴求无杂菌污染,菌丝粗壮洁白,菌龄一般控制在菌丝满袋后510远处。发菌期间,气温保持在2230℃,条件湿度保持4060%,每日通风半小时,检查并防治杂菌污染,寺里有散光即可,避免强光照射。出芝期间,保持适度的温度、湿度、照耀和掌握交通风量。出芝时控制温度2630℃,条件湿度提高到8590%,并提供散射光和充分的二氧化碳。

(三)及时采收

顶菌盖不再增大、白边消失、盖缘有多层增厚、柄盖色泽一致、孢子飞散时就足以采收了。

(四)震灾防治

以防为主,综上所述防治;早发现、早防治。优先使用农业防治、物理防治、手术,抵达生产安全、优质高产的无公害灵芝的目的。把好菌种质量关,合同优质纯度高、抗逆力强的项目。菇房定期消毒灭菌,工具及时洗净消毒,废弃料应运至远离菇房的中央。


六、大球盖菇            

(一)陶铸管理

保持土壤湿润状态,条件湿度保持在80~90%,温度控制在12~25℃。及时换气,成立调整覆盖物密度,给予一定的散射光照,

(二)及时采收

当子实体菌盖呈半球形或钟形,菌膜尚未破裂时,适时采收。采收时用指头捏住菌柄基部,轻轻扭转,方便后再发展拔起。采大留小,避免损伤周围小菇蕾,轻拿轻放,分级包装。采收结束之后,清理床面,补充平覆土,加大通风量,停电养菌3~5远处,增湿、催蕾,一般说来可收3~5潮菇。

(三)震灾防治

合同抗病虫优良品种,保持环境卫生卫生,创建适宜的发育环境;黄板诱杀菌蝇、菌蚊,糖醋液诱杀果蝇、小地老虎等,杀虫灯诱杀蛾类和双翅目成虫等;运用BT、植物源农药等生物农药防治病虫害,出菇期不利用农药。

七、茶树菇                  

(一)陶铸管理

茶树菇菌丝的成人,以25~27℃最方便。子实体发育的温度为10~30℃,其中在18~20℃时,子实体发育最好,茶树菇属好气性真菌,要方便通风,在原基分化时期,要提供一定量的散射光,温差、干湿、荣誉暗、覆土和震动等刺激,可促进菌丝成长转化为原基分化。

(二)子实体转潮期及不同菇潮的管制

1.未来潮菇的管制:茶树菇割袋培植出菇,菌丝料体尚由菌袋包被,菌袋可以蓄水,沉淀于菌袋内的水分仍能持续把菌丝吸收,只需通过喷雾或地方浇水的主意即可完成。

2.转潮期的管制:采完每一潮菇后,停止喷雾喷水7~10远处,保持环境湿度70%控制,直到菌袋上菌根穴处发白。

3.然后潮菇的管制:茶树菇出菇期通常为2~3个月,长的可达4~6个月,可采3~5潮菇。应及时、正好给菌袋补充水分和滋养,就变成茶树菇末潮菇管理的重要。

(三)及时采收

当子实体菌盖呈半球形,直径2~3埃,颜色由黑褐色变为淡黄色,菌膜未破裂时,就不能不及时采收。采收时要将手伸入菌袋抓住菇柄的基部,手轻握菌柄,轻微旋转,整丛采从,决不能损伤菇盖和菇柄。

(四)震灾防治

茶树菇病虫害防治应遵守“预防为主、综上所述防治”的标准,坚持不懈利用物理防治中心的防治方法,确保生产出优质、高产、浅绿色无公害产品

八、杏鲍菇                    

(一)陶铸管理

杏鲍菇属中偏低温型的食用菌,杏鲍菇适宜的出菇温度范围较窄,气温低于8℃或高于20℃,都难出菇,最佳的出菇温度为12~18℃。据此,到处应根据杏鲍菇出菇期间对温度的要求,成立地配备好栽培季节。在自然条件下,一般说来是以地方气温降至18℃的日子,提前50远处制栽培菌袋为宜。

(二)及时采收

顶菌盖平展,孢子尚未弹射,菌盖直径与菌柄一致或稍小于菌柄时,就要适时采收。主要潮菇采收后,应适时查处料面,停电养菌4~5远处,再调节好菇房的温、湿度和通风等原则。

(三)震灾防治

瞩目温湿度、通风管理和培训场地卫生,防止出现病虫害,为主业一季生产搞好准备。

九、金针菇                

金针菇有黄色金针菇和白色金针菇之分,其中:白金针菇基本上为经常化周年生产,黄色金针菇品种,当下还是农法塑造较广泛。针对金针菇农法栽培—袋栽搔菌出菇方式,开展技术中心总结。

(一)菌棒制作

可以在新春接种,加温发菌春季出菇。为了消灭夏季黄金针菇市场之急需,也得以使用冷库生产黄金针菇。

(二)陶铸管理

1.发菌管理:在温度适宜的规范下,约24小时菌丝开始萌芽,在23~25℃气温下生长约1个月即可满袋。

2.搔菌:菌丝长满袋后,名将菌包袋子拉开进行机械搔菌,搔菌后进行打水。瞩目水枪打水不要离菌袋口太近,客运量以菌包表面湿润,没有积水为宜,接下来用塑料膜覆盖菌袋。

3.套袋:在菌包表面有恢宏原基形成时,掀掉薄膜,开展通风。当子实体长有3埃左右时进行套袋,开展保湿和增长二氧化碳,有利于菌柄生长,同时控制通风,以免导致金针菇菌盖过大。

(三)及时采收

金针菇套袋后将进入迅猛生期,5~10远处菇柄可长到12~20埃;这时候可根据加工鲜销标准适时采收。黄色品种过迟采收,菌柄会变褐加深;白色品种虽然基部绒毛少,但会出现菇面不整齐,菌盖变大,影响商品标值。采后预冷,冷链运输。

(四)震灾防治

瞩目防治根腐病、软腐病、糖尿病等病害。

十、全家福菇                    

(一)陶铸管理

发菌期温度为22~24℃,条件湿度为65~70%,瞩目通风换气,二氧化碳浓度不超过0.25%,避光;出菇期温度先控制再17~18℃之间,7天后温度控制再13~14℃,条件湿度为85~95%,二氧化碳浓度控制再0.3~0.35%,蕾期至成菇期光照300~500lx,根据子实体生长情况每天通风4~12先后,每次6分钟。

(二)及时采收

宜在菇柄长10~13埃,菇盖1.5~2.5埃时采收。

(三)震灾防治

接种前24小时对接种环境进行消毒、条件清新,对利用的设施及器具进行清洗消毒,接种人员严格按照无菌操作进行;在培训室使用前2~3远处,用5%的石灰水喷洒地面、床架和墙壁。


注册白菜网址大全土壤肥料研究所供稿

2020年2月10日

灾情防控期间农业产业进步技术中心:食用菌生产管理技术中心.pdf


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